Vitamine
Bei Vitaminen handelt es sich um organische Verbindungen, die verschiedene Stoffwechselvorgänge im menschlichen und tierischen Organismus beeinflussen. Viele Vitamine wirken dabei als Koenzyme. Vitamine sind essentiell für den Körper, sie werden für seine Gesundheit und Leistungsfähigkeit benötigt. Die meisten Vitamine müssen dem tierischen Organismus mit der Nahrung zugeführt werden, da sie nicht selbst oder nicht in ausreichender Menge synthetisiert werden können. Einige Vitamine werden aus Vorstufen, sogenannten Provitaminen gebildet, z.B. Vitamin A aus beta-Carotin. Hierbei gibt es allerdings tierartliche Unterschiede.
Prinzipiell werden fettlösliche und wasserlösliche Vitamine unterschieden. Fettlösliche Vitamine werden mit den Futterfetten für den Körper resorbierbar. Sie können in gewisser Menge im Organismus gespeichert werden (v.a. in der Leber), weshalb Überdosierungen möglich sind. Wenn das über einen längeren Zeitraum erfolgt, kann es zu Vergiftungserscheinungen führen. Andererseits dienen die gespeicherten fettlöslichen Vitamine der Versorgung des Körpers, wenn über die Nahrung zu wenig von ihnen aufgenommen wird.
Wasserlösliche Vitamine werden im Körper kaum gespeichert, sie müssen ständig aufgenommen werden, Überdosierungen treten in der Regel nicht auf. Ein Zuviel an wasserlöslichen Vitaminen wird mit dem Harn ausgeschieden.
Fettlösliche Vitamine (A, D, E, K)
| Name | Wirkung | Vorkommen | Mangelerscheinung | Überdosierung |
|---|---|---|---|---|
| A Retinol | Epithelschutz, stärkt Immunsystem, fördert Sehkraft | Leber, Fleisch, Fisch/ Fischöle, in Gemüse als Provitamin A | Nachtblindheit, Infektanfälligkeit, trockene Schleimhäute | Übererregbarkeit, Knochenabbau, Verhornungs-störungen |
| D2 Ergocalciferol D3 Cholecalciferol | fördern Ca- und P-Absorption im Darm | Fisch/ Fischöle, Leber, Eigelb | Osteomalazie, Rachitis | Verkalkung von Geweben und Gefäßen, Hyperkalzämie |
| E Tocopherol | Antioxidans (Schutz gegen freie Radikale), stärkt Immunsystem | Pflanzenöle, Getreidekeime | unspezifische Wachstums- und Bewegungsstörung, Herzmuskelschäden | oft ohne Probleme toleriert |
| K1 Phyllochinon K2 Farnochinon K3 Menadion – synthet. Vit.K | notwendig für die Bildung von Blutgerinnungs- Faktoren (II, VII, IX, X) | Fischmehl, Leber, Eier, grüne Blattgemüse | Blutgerinnungs- Störungen, Blutungsneigung | nicht bekannt |
Wasserlösliche Vitamine (B-Vitamine, C)
| Name | Wirkung | Vorkommen | Mangelerscheinung | Überdosierung |
|---|---|---|---|---|
| B1 Thiamin | an verschiedenen biochemischen Prozessen als Enzym beteiligt | Hefe, Getreide, Weizenkeime, Fleisch, Leber | Störungen von Muskulatur, Herz, Kreislauf u. Nerven, Müdigkeit; Beri-Beri | nicht toxisch |
| B2 Riboflavin | Enzymwirkung im Energiestoffwechsel (Energiegewinnung aus Fetten) | Milch, Hefe, Leber, Herz, Lunge | keine Bedeutung; Dermatitis, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust | nicht toxisch |
| B3 Niacin | Energiestoffwechsel (Energiegewinnung aus Kohlenhydraten und Fetten), Antioxidans | Hefe, Fleisch, Fisch, Getreide | Fressunlust, Durchfall, Entwicklungsstörungen, Haut-/ Schleimhaut-entzündungen, „Black tongue“ | nicht toxisch |
| B5 Pantothensäure | Bestandteil von Koenzym A, Wund-heilung, Hautschutz | Leber, Herz, Hefe, Reis, Eier, Weizenkleie | Keine Bedeutung; Appetitverlust, Haarausfall, Erbrechen | nicht bekannt |
| B6 Pyridoxin | wichtig für Aminosäuren- und Eiweißstoffwechsel | Hefe, Leber, Weizenkeime | Risiko für Oxalatsteine | nicht bekannt |
| B7 Biotin | Synthese von Keratin (Haut, Haare, Krallen) | Leber, Hefe, Eigelb, Ölsaaten | Trockenes, glanzloses und sprödes Fell, Haarausfall, Schuppen, Verhornungsstörungen | nicht toxisch |
| B11 Folsäure | Synthese von Keratin, Transport von Methylgruppen | Hefe, Leber, grüne Gemüse | Anämien, embryonale Missbildungen | nicht toxisch |
| B12 Cobalamin | Transport von Methylgruppen, Coenzym bei der Blutbildung | Leber, Niere, Fleisch, Fisch | Blutarmut, Durchfall, Neuropathien, vermindertes Wachstum | nicht toxisch |
| C Ascorbinsäure | Antioxidans, wichtig für Kollagen- und Eisenstoffwechsel und Immunsystem | Zitrusfrüchte, Kiwi, Paprika, Hagebutten | Bewegungsstörungen, Skelettveränderungen, | nicht toxisch |
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Über Tierarzt Thomas Backhaus
Tierarzt Thomas Backhaus ist Spezialist für ganzheitliche Tiermedizin mit Schwerpunkt auf Mitochondrialer Medizin. 1996 gründete er die Tierärztliche Praxis zur Römischen Villa in Longuich. Heute leit
